Tổ Yến Huyết (hay còn gọi là huyết yến) là loại tổ yến có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẩm. Huyết yến có màu đỏ là do sự tương tác giữa nước bọt của chim yến với các khoáng chất tự nhiên như sắt, canxi, magie… trên vách đá hang động. Yến huyết thường có giá thành cao hơn các loại tổ yến khác do sự khan hiếm và giá trị dinh dưỡng mang lại.
Tổ Yến Huyết được chia làm 3 loại:
- Tổ Yến Thô: là loại tổ yến còn nguyên hiện trạng sau khi khai thác. Do vậy vẫn còn lông tơ và tạp chất bám vào.
- Tổ Yến Sơ Chế: từ những tổ yến thô, ít lông nhất có thể được phun sương nhẹ, sau đó dùng phương pháp rút lông thủ công để làm sạch tổ yến, mức độ sạch 95%.
- Tổ Yến Tinh Chế: là tổ yến được ngâm nở hoàn toàn và được làm sạch 100% lông tơ, tạp chất. Sau đó sử dụng khuôn để định hình và sấy khô bằng quạt.
Tổ Yến Huyết là loại thực phẩm dinh dưỡng thiên nhiên, bổ dưỡng bậc nhất cho sức khỏe con người với hơn 31 nguyên tố đa vi lượng, rất giàu Ca, Fe. Ngoài ra, trong thành phần yến sào còn có 18 acid amin, một số có hàm lượng rất cao chất dinh dưỡng Giúp điều trị ung thư.
Tổ Yến Huyết là một trong những thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất đối với sức khỏe con người và hoàn toàn phù hợp cho những đối tượng sau:
- Phụ nữ cần làm đẹp
- Người lớn tuổi
- Người bệnh cần phục hồi sức khỏe nhanh chóng
